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¿Qué es el aceite de argán?
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¿Qué es el aceite de argán?
También conocido como "oro marroquí", este aceite único y hermoso se obtiene del fruto de los árboles de argán (Argania spinosa) que crecen solo en los bosques del suroeste de Marruecos.
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El árbol, el fruto y la semilla
Cada árbol puede crecer hasta 10 metros de altura. En condiciones climáticas extremas, deja caer sus hojas para evitar la evaporación y entra en un modo de hibernación que finaliza cuando aumenta la humedad. Da su fruto entre mayo y junio. Estas frutas se parecen a las aceitunas, pero son un poco más grandes y redondas. En el interior de esta fruta se encuentran las pepitas de las que se extrae el aceite de argán.
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La extracción de este valioso aceite
Se necesitan 30 kilogramos de fruta de argán para producir 1 litro de aceite. En consecuencia, este es un proceso que requiere mucha mano de obra. Nada de la fruta de argán se desperdicia: lo que queda después de la extracción se alimenta al ganado y los granos se utilizan como combustible.
producido y usado
durante muchos siglos
Ha sido elaborado tradicionalmente durante siglos por las mujeres bereberes de esta región. El aceite de argán se utiliza tanto para el consumo como en la medicina tradicional marroquí.
